В наши дни здоровое питания — залог крепкого здоровья и долголетней жизни. Помимо спорта, человеческому организму непременно требуется качественная и полезная пища. Рассмотрим несколько рецептов, которые будут не только полезными, но и вкусными!
Винегрет с грибами
Ингредиенты:
- 2 моркови;
- 1 свекла;
- 50 г зеленого горошка;
- 1 сваренное вкрутую яйцо;
- 7 маринованных или соленых грибов;
- 25 г зелени укропа и петрушки;
- 3-4 столовые ложки растительного масла; соль и перец по вкусу.
Приготовление
Промыть и нашинковать грибы, смешать их с отварными, охлажденными, нарезанными кубиками овощами, с зеленым горошком и измельченным белком яйца. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом с растертым в нем желтке.
Скумбрия в фольге
Приготовление
Половину подготовленной рыбы положить кожей вниз на лист фольги для кулинарных целей. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить, обсыпать рубленными яйцами, укропом, вокруг положить ломтики лука и полить растительным маслом. Затем оставшееся филе рыбы кожей вверх уложить на все подготовленные продукты. Фольгу плотно завернуть, не допуская разрыва и щелей, положить на противень в разогретую духовку. Выпекать 25-30 мину.
Смотрите также Скумбрия запеченная с чесноком! Пальчики оближешь!
Зразы отбивные
Ингредиенты
- 600 г свинины;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки измельченного грецкого ореха;
- 100 г копченого шпика;
- 1 луковица;
- Соль, перец и пряности по вкусу.
Приготовление
Мясо разрезать на продолговатые кусочки, отбить, посыпать пряностями, укропом и солью. Положить на них фарш из нарезанного шпика с луком, специями и солью. Туго свернуть рулетом, смазать взбитым яйцом и обвалять в толченых орехах. Сначала обжарить в масле, затем протушить в духовке с соусом (налив к жиру, в котором жарились, немного воды). Готовые зразы уложить на подогретое блюдо и полить тем же соусом.