Кофе — бодрящий и ароматный напиток без которого просто невозможно обойтись с утра. Особенно если вы сова, а не жаворонок и любите поспать. Я подобрала несколько рецептов кофе из разных уголков мира, которые позволят внести в каждое утро что-то новенькое.
Арабская кухня: Кофе по — арабски
Ингредиенты:
Кофе натуральный — 4 л;
Вода — 2 стакана;
Сахар — 4 ч. ложки.
Приготовление.
В маленький кофейник 100 мл вместимостью положить сахар, влить холодную воду (75 мл) и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять кофейник с огня, всыпать кофе мелкого помола, размешать и довести до кипения. Снять с огня, долить оставшуюся воду, снова закипятить, а затем подать.
Американская кухня: Североамениканский кофе
Ингредиенты:
Кофе натуральный — 6 ч. ложек;
Вода — 2 стакана.
Приготовление
Сосуд для заварки ополоснуть кипятком и поставить на водяную баню. Засыппать молотый, хорошо поджаренный кофе и залить постепенно (ложка за ложкой) кипятком.
Кухня Антильских островов: Кофе фэри
Ингредиенты:
Корица — 0,5 палочки;
гвоздика — 6 шт;
лимон (цедра) — 1 шт;
Апельсин (цедра) — 1 шт;
Ром — 60 г;
Коньяк- 120 г;
Кофе — 1 л.
Приготовление
Все компоненты смешать, разогреть, затем поджечь и очень осторожно залить кофе.
Египетская кухня: Кофе по-египетски
Ингредиенты:
На одну порцию.
Кофе натуральный молотый — 1 столовая ложка;
Вода — 125 мл.
Приготовление
В кипящую воду всыпать натуральный молотый кофе, довести до кипения, образовавшуюся пену слить в чашки. Так продлить три раза. Затем кофе вместе с осадками разлить в чашки и сразу подать. По желанию в воду можно добавить сахар.
Итальянская кухня: Кофе итальянский белый
Ингредиенты:
Кофе натуральный — 2 стакана;
Молоко — 2 стакана;
Корица — 2г.
Приготовление
Налить в чашку горячий черный кофе, добавить молотую корицу, горячее молоко и подавать не перемешивая.
Немецкая кухня: Кофе по-шварцальдски
Ингредиенты:
На 1 порцию.
Кофе крепкий натуральный — 120 мл;
сок (сироп) из черешни — 30 мл;
Сахар — 0, 5 ст. ложки;
Пищевой лед
Приготовление
В горячий кофе долить сок или сироп черешни. Полученную смесь разлить в стаканы, наполненные до половины измельченным пищевым льдом. Положить сахар, размешать и подать.