Ингредиенты для теста:
- 50 г изюма;
- 50 г кураги;
- 50 г фундука;
- 3 столовые ложки рома;
- 125 г размягченного масла;
- 1 1/2 стакана муки;
- 1/2 стакана сахара;
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- разрыхлитель;
- Молотая корица на кончике ножа.
Для глазури:
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 125 г сахарной пудры
Процесс приготовления
Изюм и курагу промыть в горячей воде, просушить. Курагу нарезать маленькими кусочками, фундук порубить. Фрукты и орехи смешать с ромом, накрыть крышкой и оставить. Масло с сахаром взбить в пену. Постепенно добавить яйца, муку, разрыхлитель, корицу и соль. Все смешать и взбивать 10 минут венчиком или 4 мин миксером на маленькой скорости. Добавить фрукты. Из теста с помощью двух чайных ложек сформировать 40 хлебцов. Выложить их на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и выпекать на среднем уровне разогретой до 200 градусов духовки в течении 15 минут до золотого оттенка. Просеянную сахарную пудру соединить с лимонным соком и водой до получения густой глазури. Снять фруктовые хлебцы с противня, выложить их на кухонную решетку и ещё теплые покрыть приготовленной глазурью.
Фруктовые хлебцы готовы! Приятного аппетита!
